ラーメン【芦花公園】宣久は丁寧な秋刀鮪出汁

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特製しょうゆラーメンの大盛りで1,100円です。

ちょっと高いかな?とも思いましたが、出汁が丁寧で感動しました。

秋刀鮪だし?

『秋刀鮪』これ、なんて読むんですかね。

初見は気にせず「さんままぐろ」って読んでいたんですけどね。

ブログを書きながら、ちょっと待てよ、と。

『秋刀魚=さんま』であり、秋刀の2文字のみ使っているということは、

『秋刀=さん』って読ませたいんじゃないですかね?

そう考えると、「さんまぐろ」とも読めるわけで、少しおしゃれですね。

秋刀鮪(さんまぐろ)のこだわり

『秋刀鮪』の読み方は再訪時にでも聞くとして、店名の『宣久』。

これも、『Thank you.』に掛けている様な気がしてきましたね。

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宣久さんでは勿論ラーメンも拘ってます。

無化調のスープに全粒粉入り自家製麺。

多少高くとも、納得ですね。

ごちそうさまでした。

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