博多ラーメン和(赤坂)を徹底解説！濃厚豚骨＆替玉無料のガチ実食録！

「赤坂周辺で、心から満足できる本格的な豚骨ラーメンのお店はないかな？」とお探しではありませんか？

ラーメン激戦区の東京ですが、本当に美味しい「ど豚骨」に出会える機会って意外と少ないですよね。

そこで今回は、豚骨ラーメンを愛してやまない僕、ぷよまんが自信を持っておすすめする、赤坂の超人気店「博多ラーメン和（かず）」の魅力をご紹介します！この記事を読めば、なぜこのお店が毎日行列を作っているのか、その秘密がハッキリと分かりますよ！

赤坂で本場の味！「博多ラーメン和」ってどんなお店？
並んででも食べたい！おすすめメニューと無料トッピング
損はさせない！終日「替玉1玉無料」で大満足の極意
ぷよまんのガチ実食録！何度食べても美味い和の魅力
行く前にチェック！営業時間と店舗情報
さあ、赤坂の「博多ラーメン和」で極上の一杯を味わおう！

赤坂で本場の味！「博多ラーメン和」ってどんなお店？

東京のど真ん中で、福岡のガチな豚骨ラーメンを味わえるってご存知でしょうか？

「博多ラーメン和」は、妥協を許さないこだわりの製法で、多くのラーメンファンを唸らせている名店なんです！

豚と水だけ！こだわり抜いた「濃厚ど豚骨スープ」

結論から言うと、このお店のスープは「豚と水だけ」で作られた、唯一無二の濃厚スープです！豚の頭から爪先まで余すことなく骨を使用し、店内の釜でじっくりと時間をかけて炊き上げています。古いスープに新しいスープを継ぎ足していく「呼び戻し製法」と、その日限りで炊き出す「取り切り製法」を組み合わせた独自のハイブリッド製法を採用。ひと口飲めば、臭みのないクリーミーな泡立ちと、奥深い豚骨の旨味が口いっぱいに広がります！

日によって変わる？「スープ濃度表示」の面白さ

ラーメン屋さんの店内に、「本日のスープ濃度」が書かれているのを見たことはありますか？

実は「和」では、その日のスープの濃度（11%〜14%など）を黒板に表示しているんです！

毎日手作りで豚骨を炊き上げているため、日によって微妙に濃度が変わるのが自家炊きの証。サラッとしている日は豚骨の甘みが引き立ち、濃度が高い日はガツンとしたパンチを楽しめます。「今日は何％かな？」と、通うたびに違った表情を味わえるのが最高にワクワクしますよね！

福岡直送！トリオ製麺のポキポキ極細麺がたまらない

濃厚なスープに合わせる麺、気になりませんか？

麺にも一切の妥協がなく、福岡の老舗「トリオ製麺」から毎日直送される低加水（水分少なめ）の極細麺を使用しています。この麺が、濃厚な豚骨スープをしっかりと持ち上げてくれるんです！

【麺の硬さ一覧】

呼び方	ゆで時間	特徴
粉落とし	約3秒	小麦の風味をダイレクトに感じる極硬
ハリガネ	約5秒	バキボキとした強い食感
バリカタ	約10秒	定番！しっかりとした歯ごたえ
かため	約20秒	ほんのり芯が残る絶妙な硬さ
普通	約30秒	スープとの馴染みが良い標準
やわらかめ	約90秒	モチッとした食感とまろやかさ

並んででも食べたい！おすすめメニューと無料トッピング

「行列に並んでまで食べる価値はあるの？」と疑問に思っていませんか？

ズバリ、並ぶ価値は大アリです！以下の表に、おすすめのメニューとトッピングをまとめました！

【おすすめメニュー＆トッピング表】

メニュー名	特徴・おすすめポイント
特製和ラーメン	チャーシュー、ワンタン、味玉などが乗った超豪華版！迷ったらコレ！
月見ラーメン	生卵が乗った一杯。麺に黄身を絡めて食べるとまろやかさ爆発！
バリネギラーメン	ネギ好き必見！濃厚スープとネギの爽やかさがベストマッチ！
チャーマヨ丼	サイドメニューの王様。卓上の辛子高菜や紅生姜を乗せてフルカスタムが正解！

月見＆バリネギのトッピングが抜群に美味しいので、月見かバリネギラーメンの食券と追加のトッピングで試してみて下さい！

卓上には辛子高菜、紅生姜、にんにく、もやしといった無料トッピングがズラリ。途中で辛子高菜を入れて味を引き締めたり、にんにくでスタミナをプラスしたりと、自分好みの味変（あじへん）を楽しめるのも嬉しいポイントですね！

損はさせない！終日「替玉1玉無料」で大満足の極意

「豚骨ラーメンって美味しいけど、一杯じゃお腹いっぱいにならないかも…」と心配していませんか？

ご安心ください！「博多ラーメン和」最大の魅力の一つが、なんと終日「替玉1玉無料」という神サービスです！

物価高の今の時代に、こんなに太っ腹なサービスを提供してくれるなんて、まさに店主の心意気ですよね。一杯目はスープと麺の純粋な絡みを味わい、二杯目の替玉からは卓上調味料をフル活用して、全く違う味わいを楽しむのがツウの食べ方です。これで心もお腹も満たされること間違いなしです！

ぷよまんのガチ実食録！何度食べても美味い和の魅力

「本当にそんなに美味しいの？」と気になっている方へ！

僕、ぷよまんが実際に通い詰めたリアルな実食レポートをお届けします。これを読めば、どんだけ僕が「和」にハマっているか伝わるはずです！

2026年3月13日：粉落としの小麦感に感動！

この日は濃度12.5%。ラーメンAランチに替玉、半替玉を追加！

いつものルーティンでは、ラーメンを「やわめ」、替玉を「普通」、締めに「ハリガネ」でザクザク食感を楽しむのですが、この日は気まぐれで半替玉の「粉落とし」をオーダーしてみました。

これが大正解！めっちゃ小麦を感じられて「これはこれであり！」と大発見でした。ちなみにチャーマヨ丼は卓上調味料でフルカスタム。なんにせよ、うますぎる！

2026年2月27日：疑惑が確信に！博多ラーメンで1番うまい

特製Cセットに替玉、さらに替玉！

実は先週、福岡へ旅行に行ってきたばかりだったんです。本場の味を確かめた上でこのお店のラーメンを食べた結果……「博多ラーメンで1番うまい」という疑惑が確信に変わりました！

昼時は1時間近い行列ができますが、福岡のうまい店まで往復5時間かけて行って、さらに1時間以上並ぶことを考えたら、赤坂でこれが食べられるなんてお得すぎます！

2026年1月26日：毎月26日は和の日！完成されたルーティン

皆さん、毎月26日は「和の日」ですよ！

この日の濃度も12.5%。美味すぎて「福岡旅行の理由がひとつ減った」と嘆いてしまうほどです。僕の完成された最強ルーティンを公開します！

「やわ」を月見に絡めてまったり味わう
替玉「普通」で卓上調味料を使って味変を楽しむ（これをn回繰り返す）
締めに「ハリガネ」をバキボキ貪る
残ったスープに酢を入れてサッパリと完飲！

※替玉を待っている間は、辛子高菜を乗せたチャーマヨ丼をつまむのが鉄則です！

2025年12月26日：並び中の口コミで決めた最強チャーマヨ丼

この日も会社のカレンダーにしっかり登録していた「和の日」！危うく別のラーメン屋に行きそうになりましたが、無事に到着しました。

行列に並んでいると、前のお客さんから「チャーマヨ丼に紅生姜とか辛子高菜乗せて食べるのが美味いんだよなー！」という神のような会話が聞こえてきました。それに釣られて久しぶりにチャーマヨ丼を注文。案の定、うますぎました！

2025年7月28日：夏バテ知らずの爆食い記録

真夏日にも関わらず、月見バリネギにチャーマヨ丼、さらに替玉4杯（普通・かため・バリカタ・ハリガネ・粉落とし）のフルコースを平らげました！

周りを見ると、替玉1杯無料なのに頼んでいない人が結構いて「夏バテかな？」とたまげた記憶があります。美味いラーメンの前では夏バテなんて無縁ですね！

行く前にチェック！営業時間と店舗情報

「せっかく行ったのに閉まっていたり、大行列だったりしたら嫌だな…」とお悩みではありませんか？

効率よく絶品ラーメンにありつくための、大事なポイントを以下の表にまとめました！

【店舗情報まとめ】

項目	詳細
店名	博多ラーメン和（かず）
アクセス	東京メトロ赤坂駅1番出口より徒歩2分
営業時間（平日）	11:00～15:00、18:00〜22:00
営業時間（土曜）	11:00～15:00（ランチ営業のみ）
定休日	日曜・祝日
注意点	昼・夜ともにスープが無くなり次第終了！